Placa Porcionadora 50 Brigadeiros 18g + Empurrador 2 en 1 | BlueStar

Descripción

50 porciones perfectamente iguales — sin pesar uno por uno

La Placa Porcionadora 2 en 1 de BlueStar es la herramienta que transforma la producción de brigadeiros artesanales. Con 50 cavidades que dosifican exactamente 18g de masa cada una, elimina la necesidad de pesar cada dulce individualmente — garantizando tamaño y peso uniforme en toda la producción, con mucha más velocidad.

Es la herramienta indispensable para reposteros que venden por encargo y necesitan estandarizar su producción sin sacrificar calidad.

¿Cómo funciona?

1. Aplica spray desmoldante en las cavidades o engrasa con manteca vegetal
2. Forra la parte inferior de la placa con film plástico
3. Vierte la masa de brigadeiro aún tibia sobre la placa y nivela con una espátula
4. Lleva a refrigeración hasta que la masa tome consistencia
5. Desmolda — la mayoría de los brigadeiros saldrán solos
6. Para los que queden pegados, usa el empurrador para desprenderlos

💡 Función extra del empurrador 2 en 1: El otro extremo tiene una esteca (palito) para perforar el brigadeiro y rellenarlo con dulce de leche, Nutella u otro relleno de tu preferencia — sin abrir el dulce ni arruinar la forma.

Ideal para:
Producción artesanal de brigadeiros para venta · Pedidos de fiesta en grandes cantidades · Estandarización de peso y tamaño · Brigadeiros rellenos · Producción de beijinhos y bicho de pé · Repostería casera y profesional

Especificaciones técnicas

Modo de uso detallado:

1. Aplica spray desmoldante o manteca vegetal en las cavidades
2. Forra el reverso con film plástico
3. Vierte la masa caliente y nivela con espátula
4. Refrigera hasta que la masa esté firme
5. Voltea la placa — la mayoría de los brigadeiros caerán solos
6. Usa el extremo plano del empurrador para desprender los que queden
7. Usa el extremo en punta para perforar y rellenar si lo deseas

Cuidado y mantención:
Lavar con agua tibia y detergente neutro usando la parte suave de la esponja. No usar objetos abrasivos ni punzantes. No apto para lavavajillas. No exponer a temperaturas superiores a 60°C.